Nós

A empresa foi fundada no ano de 1983 a partir de um bem sucedido vagão-restaurante instalado em uma antiga estação de trem desativada – a “São Paulo e Minas” – cresceu e frutificou graças aos talentos e esforços do casal recém chegado de São Paulo, o Sr. Antônio Pereira de Paula (pai e maitre) e sua eposa D. Marlene Campos de Paula (mãe, exímia dona de casa e cozinheira), que junto com seus filhos: Marco Aurelio, Antônio Carlos, Sara, mais seus colaboradores e fornecedores prestam desde então, serviços especializados no ramo de organização de eventos e fabricação de alimentos.

“De geração em geração difundimos a máxima que ‘o trabalho honesto nos supre no tempo certo, todas as necessidades que temos e ainda sobra-nos para auxiliar ao irmão necessitado’” – diz Sr. Antônio.

Filhos tradicionais de São Sebastião do Paraíso (MG.), a família já teve sob sua direção casas e estabelecimentos no mesmo ramo comercial. Todas foram referências de negócios bem sucedidos, justos, contribuintes, higiênicos e onde o bem estar dos funcionários, ambiente e dos clientes sempre foram prioridade.

“GRAÇAS A DEUS E AOS NOSSOS ESFORÇOS, O RESULTADO DE NOSSO TRABALHO SEMPRE FOI RECONHECIDO E É CONSIDERADO COMO NOSSA MAIOR E MELHOR PROPAGANDA!”

Depois de ter atuado no ramo de churrascarias, restaurantes e lanchonetes durante vários anos, passaram a atender paralelamente à demanda por organização, gerenciamento e produção de eventos, área em que a carência de profissionais era grande na época. Hoje a empresa conta com bem estruturadas: salgaderia, confeitaria, churrascaria, produção de refeições, distribuição de bebidas geladas e quentes, coordenação, logística, equipe de serviços, atendimento, locação de móveis e utensílios dentre outros serviços.

“Nossa competência, seriedade, qualidade de nossos produtos e serviços faz com que haja disputa entre os clientes por uma vaga em nossa agenda anual de eventos. É bom constatarmos a satisfação dos clientes que provaram, aprovaram e indicam nossos serviços e produtos como sendo uma referência em nossa região.” – afirma o filho mais velho e gerente, Marco Aurelio.

Com uma ótima estrutura e um variado cardápio, o Buffet Vagão atende desde os eventos mais simples aos mais sofisticados e de grande porte, tanto na área institucional quanto nas reuniões das mais tradicionais famílias e empresas.

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Faça do seu evento, um momento agradável e inesquecível. Seja um convidado especial em sua própria festa. Deixe o trabalho conosco e desfrute dos melhores momentos de sua vida com segurança e conforto. Garanta sua satisfação e tranqüilidade com o Buffet Vagão - referência de bons serviços e atendimento há mais de 29 anos.
 

Temos disponíveis para seu evento salão próprio e convênios com os melhores ambientes fechados e abertos para: aniversários, casamentos, bodas, formaturas, seminários e congressos. Servimos coquetéis com os melhores salgados e petiscos, pistas de frios e frutas, coffee breaks, churrascos e refeições preparados com todo carinho e o melhor sabor.

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Unidade de Produção e Administração:

Rua Djalma Dutra, nº 41

 

Depósito e Salão Lugar de Festa:

Av. Brasil, nº 533

São Sebastião do Paraíso - MG.

(35) 3531-4387 / 9841-4387 (vivo) / 9182-4137 (tim)

 

Nosso site:

buffetvagao.webnode.com

 

ANTONIO PEREIRA DE PAULA – ME “BUFFET VAGÃO”

CNPJ(MF): 17.600.842/0001-87

Inscr. Est.: 647.316915-0070

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Diretor fundador: Antônio Pereira de Paula e

Marlene Campos de Paula

Gerenciador: Marco Aurelio de Paula

Breve História

Depois de ter atuado no ramo de restaurantes e lanchonetes durante vários anos, atendíamos paralelamente à demanda (mal servida na época) por organização, gerenciamento e produção de eventos no que tange à salgaderia, confeitaria, churrascaria, refeições, distribuição de bebidas geladas e quentes, coordenação, atendimento dentre outros serviços.

Nossa competência, seriedade e a qualidade de nossos produtos e serviços se tornaram a nossa maior propaganda.

Hoje temos uma ótima estrutura e um variado menu, que nos permite atender com satisfação.

Estamos sempre presentes nas mais simples recepções até eventos sofisticados e de grande porte, tanto na área institucional quanto nas reuniões das mais tradicionais familias e empresas.

Nosso trabalho é nossa propaganda

Solicite um orçamento e nosso portfólio recheado de delícias e uma carteira de clientes satisfeitos que nos transformaram em sinônimo de satisfação garantida.

Cardápio / Menu

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SUGESTÕES ESPECIALIDADES DO VAGÃO

 

  • Entradas:
    • Frios (peito de peru light defumado fatiado; lombo defumado fatiado; salames milano e italiano; queijos prato, mussarela, provolone e gorgonzola; castanhas de caju; azeitonas recheadas; patês c/ torradas ou pão sírio)
    • Saladas (rúcula, tomates cereja, palmitos, pipininhos em conserva, ovos de codorna, acelga e alface)

 

  • Churrascaria:
    • Cupim, custelinha ou picanha
    • Vinagrete e farofa
    • Alcatra e contra-filé bovinos, lombo e pernil suínos, lingüicinha, tulipinha de frango, queijo qualho assado, abacaxi com canela
    • Porco à Paraguaia ou no rolete

 

  • Refeições:
    • Arroz branco ou arroz a grega
    • Rizoto (arroz + frango + palmito + ervilha + molho)
    • Tutu à mineira
    • Feijão tropeiro
    • Feijoada
    • Caldo de lentilha
    • Caldo de couve-flor c/ bacon
    • Salpicão de frango c/ batata palha
    • Salada marroquina (trigo integral)
    • Caneloni (c/ molhos ao sugo ou à parmegiana ou rosé/frango ou branco parisiense c/ brócolis e bacon)
    • Rondele
    • Lasanha
    • Talharim (c/ molhos a escolher)
    • Lombo ou pernil suíno assados suculentos fatiados c/ molhos (vinagrete à brasileira ou agridoce Califórnia)
    • Frango grelhado ou empanado c/ creme de milho
    • Strogonoff de frango ou filé mignon
    • Filé ou frango à parmegiàna
    • Paillard de filé c/ fetuccini à la creme
    • Medalhões de filé à borgnone (ao vinho tinho c/ bacon, batatas, cenoura e champignons)
    • Merluza na moranga
    • Batatas soutè
    • Comida de boteco com
      • Escondidinho de carne seca
      • Batata ou mandioca fritas
      • Torresmo crocante
      • Porções de calabresa ou filé (fatiada acebolada passados na chapa)

 

  • Salgaderia:
    • Coxinhas de frango
    • Pérolas de queijo
    • Risoles de ricota c/ milho e ervas finas
    • Croquetes de carne c/ mandioca
    • Kibes
    • Pastéis de carne de vitelo
    • Medalhões de filé de peito de frango empanados enrolados no bacon
    • Quiches de queijo e tomates secos
    • Empadas (frango ou palmito)
    • Esfihas (carne ou frango)
    • Pastéis assados (frango ou palmito)
    • Pães de queijo recheados
    • Doguinhos secretos (recheados c/ salsicha)
    • Tortas massas rápida ou tipo “podre” (atum, sardinha, calabresa ou bolonhesa)

 

  • Panificação/Coffee Break:
    • Pães de queijo ou alho
    • Filõezinhos
    • Rosquinhas de cenoura
    • Croissants (de creme de baunilha, calabresa ou presunto e queijo)
    • Mini-broas de fubá
    • Garrafas para café (várias litragens)
    • Leite, chás e achocolatados
    • Sucos naturais de frutas da estação (morango, maracujá, caju, abacaxi, etc.)

 

  • Confeitaria/Sobremesas:
    • Sorvete de papaya (mamão) c/ licor de cacis e crocantes
    • Doces regionais (goiabada, doce de leite c/ ameixas, doce de cidra ou pêssegos em caldas)
    • Queijo tipo Minas Frescal ou curado
    • Bom-bons variados
    • Bem-casados
    • Docinhos tradicionais (olho de sogra, cajuzinho,  brigadeiro ou beijinho)
    • Bolo específico para cada evento (escolha de recheio, formato, peso, suportes e decoração)

 

  • Bebidas:
    • Cervejas (em litro, garrafas de 600ml, lata ou long-neck)
    • Chopp (em barris – pedido mínimo de 100 litros c/ bomba e serpentina geladora)
    • Refrigerantes (comuns, lights ou zero açúcar servidos em bicos práticos ou em jarras)
    • Sucos naturais de frutas da estação (morango, maracujá, caju, abacaxi, etc.)
    • Batidas (amarula c/ conhaque, morango c/ vodka, uva c/ vinho, pêssego, côco e ponch de champagne)
    • Água mineral (em copos, garrafinhas, garrafas 1500ml servidas em jarras)
    • Vinhos tinto ou branco suaves ou secos
    • Champagnes p/ brindes
    • Caipirinha c/ bar-man ao vivo

 

  • Utensílios:
    • Copos, taças, xícaras e canecas
    • Pratos para refeição, caldos ou sobremesa
    • Bandejas inox ou plásticas para várias aplicações
    • Toalhas, forros e cobre-manchas em tecidos, texturas e cores variados
    • Talheres para todas as ocasiões
    • Tigelas para molhos, sopas, feijões, caldos, etc.
    • Jarras plásticas, de vidro ou inox
    • Mesa e cadeiras de vários modelos para pistas ou convidados (plásticas, lata ou vidro)
    • Baixelas de inox, formas, assadeiras e richauds a álcool e a gás
    • Fogões e fornos para várias aplicações
    • Panelas, recipientes, pegadores, abridores e utensílios em geral
    • Freezers, fatiadores, processadores, cilindros para massas
    • Descartáveis em geral (guardanapos, copos, pratinhos, talheres, saquinhos e embalagens)
    • Decorações (tapetes, mesas, painéis, arranjos de flores, lembranças e colunas)
    • Tendas e barracas

 

  • Serviços:
    • Garçons
    • Recepcionistas
    • Seguranças
    • Churrasqueiros e auxiliares
    • Cozinheiros e auxiliares
    • Fretes ida e volta
    • Montagens e desmontagens
    • Faxineiras
    • Técnicos eletricistas e de som
    • DJ (iluminação, áudio e vídeo-projeção)
    • Decoradora (lounges, poltronas, puffs, tapetes, mesas, painéis, arranjos de flores, lembranças e colunas)

 

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Design Gráfico: Marco Aurelio de Paula - maurelio53@hotmail.com Buffet em São Sebastião do Paraíso - MG.