Nós
A empresa foi fundada no ano de 1983 a partir de um bem sucedido vagão-restaurante instalado em uma antiga estação de trem desativada – a “São Paulo e Minas” – cresceu e frutificou graças aos talentos e esforços do casal recém chegado de São Paulo, o Sr. Antônio Pereira de Paula (pai e maitre) e sua eposa D. Marlene Campos de Paula (mãe, exímia dona de casa e cozinheira), que junto com seus filhos: Marco Aurelio, Antônio Carlos, Sara, mais seus colaboradores e fornecedores prestam desde então, serviços especializados no ramo de organização de eventos e fabricação de alimentos.
“De geração em geração difundimos a máxima que ‘o trabalho honesto nos supre no tempo certo, todas as necessidades que temos e ainda sobra-nos para auxiliar ao irmão necessitado’” – diz Sr. Antônio.
Filhos tradicionais de São Sebastião do Paraíso (MG.), a família já teve sob sua direção casas e estabelecimentos no mesmo ramo comercial. Todas foram referências de negócios bem sucedidos, justos, contribuintes, higiênicos e onde o bem estar dos funcionários, ambiente e dos clientes sempre foram prioridade.
“GRAÇAS A DEUS E AOS NOSSOS ESFORÇOS, O RESULTADO DE NOSSO TRABALHO SEMPRE FOI RECONHECIDO E É CONSIDERADO COMO NOSSA MAIOR E MELHOR PROPAGANDA!”
Depois de ter atuado no ramo de churrascarias, restaurantes e lanchonetes durante vários anos, passaram a atender paralelamente à demanda por organização, gerenciamento e produção de eventos, área em que a carência de profissionais era grande na época. Hoje a empresa conta com bem estruturadas: salgaderia, confeitaria, churrascaria, produção de refeições, distribuição de bebidas geladas e quentes, coordenação, logística, equipe de serviços, atendimento, locação de móveis e utensílios dentre outros serviços.
“Nossa competência, seriedade, qualidade de nossos produtos e serviços faz com que haja disputa entre os clientes por uma vaga em nossa agenda anual de eventos. É bom constatarmos a satisfação dos clientes que provaram, aprovaram e indicam nossos serviços e produtos como sendo uma referência em nossa região.” – afirma o filho mais velho e gerente, Marco Aurelio.
Com uma ótima estrutura e um variado cardápio, o Buffet Vagão atende desde os eventos mais simples aos mais sofisticados e de grande porte, tanto na área institucional quanto nas reuniões das mais tradicionais famílias e empresas.
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Faça do seu evento, um momento agradável e inesquecível. Seja um convidado especial em sua própria festa. Deixe o trabalho conosco e desfrute dos melhores momentos de sua vida com segurança e conforto. Garanta sua satisfação e tranqüilidade com o Buffet Vagão - referência de bons serviços e atendimento há mais de 29 anos.
Temos disponíveis para seu evento salão próprio e convênios com os melhores ambientes fechados e abertos para: aniversários, casamentos, bodas, formaturas, seminários e congressos. Servimos coquetéis com os melhores salgados e petiscos, pistas de frios e frutas, coffee breaks, churrascos e refeições preparados com todo carinho e o melhor sabor.
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Atendimento:
Praça Olegário Maciel, 35
São Sebastião do Paraíso - MG.
35 99841-4387 / 99182-4137
Unidade de Produção e Administração:
Rua Djalma Dutra, nº 41
Nosso site:
buffetvagao.webnode.com
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Fundadores: Antônio Pereira de Paula e
Marlene Campos de Paula
Gerenciador: Marco Aurelio de Paula
Breve História
Depois de ter atuado no ramo de restaurantes e lanchonetes durante vários anos, atendíamos paralelamente à demanda (mal servida na época) por organização, gerenciamento e produção de eventos no que tange à salgaderia, confeitaria, churrascaria, refeições, distribuição de bebidas geladas e quentes, coordenação, atendimento dentre outros serviços.
Nossa competência, seriedade e a qualidade de nossos produtos e serviços se tornaram a nossa maior propaganda.
Hoje temos uma ótima estrutura e um variado menu, que nos permite atender com satisfação.
Estamos sempre presentes nas mais simples recepções até eventos sofisticados e de grande porte, tanto na área institucional quanto nas reuniões das mais tradicionais familias e empresas.
Nosso trabalho é nossa propaganda
Solicite um orçamento e nosso portfólio recheado de delícias e uma carteira de clientes satisfeitos que nos transformaram em sinônimo de satisfação garantida.
Cardápio / Menu
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SUGESTÕES ESPECIALIDADES DO VAGÃO
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Entradas:
- Frios (peito de peru light defumado fatiado; lombo defumado fatiado; salames milano e italiano; queijos prato, mussarela, provolone e gorgonzola; castanhas de caju; azeitonas recheadas; patês c/ torradas ou pão sírio)
- Saladas (rúcula, tomates cereja, palmitos, pipininhos em conserva, ovos de codorna, acelga e alface)
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Churrascaria:
- Cupim, custelinha ou picanha
- Vinagrete e farofa
- Alcatra e contra-filé bovinos, lombo e pernil suínos, lingüicinha, tulipinha de frango, queijo qualho assado, abacaxi com canela
- Porco à Paraguaia ou no rolete
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Refeições:
- Arroz branco ou arroz a grega
- Rizoto (arroz + frango + palmito + ervilha + molho)
- Tutu à mineira
- Feijão tropeiro
- Feijoada
- Caldo de lentilha
- Caldo de couve-flor c/ bacon
- Salpicão de frango c/ batata palha
- Salada marroquina (trigo integral)
- Caneloni (c/ molhos ao sugo ou à parmegiana ou rosé/frango ou branco parisiense c/ brócolis e bacon)
- Rondele
- Lasanha
- Talharim (c/ molhos a escolher)
- Lombo ou pernil suíno assados suculentos fatiados c/ molhos (vinagrete à brasileira ou agridoce Califórnia)
- Frango grelhado ou empanado c/ creme de milho
- Strogonoff de frango ou filé mignon
- Filé ou frango à parmegiàna
- Paillard de filé c/ fetuccini à la creme
- Medalhões de filé à borgnone (ao vinho tinho c/ bacon, batatas, cenoura e champignons)
- Merluza na moranga
- Batatas soutè
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Comida de boteco com
- Escondidinho de carne seca
- Batata ou mandioca fritas
- Torresmo crocante
- Porções de calabresa ou filé (fatiada acebolada passados na chapa)
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Salgaderia:
- Coxinhas de frango
- Pérolas de queijo
- Risoles de ricota c/ milho e ervas finas
- Croquetes de carne c/ mandioca
- Kibes
- Pastéis de carne de vitelo
- Medalhões de filé de peito de frango empanados enrolados no bacon
- Quiches de queijo e tomates secos
- Empadas (frango ou palmito)
- Esfihas (carne ou frango)
- Pastéis assados (frango ou palmito)
- Pães de queijo recheados
- Doguinhos secretos (recheados c/ salsicha)
- Tortas massas rápida ou tipo “podre” (atum, sardinha, calabresa ou bolonhesa)
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Panificação/Coffee Break:
- Pães de queijo ou alho
- Filõezinhos
- Rosquinhas de cenoura
- Croissants (de creme de baunilha, calabresa ou presunto e queijo)
- Mini-broas de fubá
- Garrafas para café (várias litragens)
- Leite, chás e achocolatados
- Sucos naturais de frutas da estação (morango, maracujá, caju, abacaxi, etc.)
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Confeitaria/Sobremesas:
- Sorvete de papaya (mamão) c/ licor de cacis e crocantes
- Doces regionais (goiabada, doce de leite c/ ameixas, doce de cidra ou pêssegos em caldas)
- Queijo tipo Minas Frescal ou curado
- Bom-bons variados
- Bem-casados
- Docinhos tradicionais (olho de sogra, cajuzinho, brigadeiro ou beijinho)
- Bolo específico para cada evento (escolha de recheio, formato, peso, suportes e decoração)
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Bebidas:
- Cervejas (em litro, garrafas de 600ml, lata ou long-neck)
- Chopp (em barris – pedido mínimo de 100 litros c/ bomba e serpentina geladora)
- Refrigerantes (comuns, lights ou zero açúcar servidos em bicos práticos ou em jarras)
- Sucos naturais de frutas da estação (morango, maracujá, caju, abacaxi, etc.)
- Batidas (amarula c/ conhaque, morango c/ vodka, uva c/ vinho, pêssego, côco e ponch de champagne)
- Água mineral (em copos, garrafinhas, garrafas 1500ml servidas em jarras)
- Vinhos tinto ou branco suaves ou secos
- Champagnes p/ brindes
- Caipirinha c/ bar-man ao vivo
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Utensílios:
- Copos, taças, xícaras e canecas
- Pratos para refeição, caldos ou sobremesa
- Bandejas inox ou plásticas para várias aplicações
- Toalhas, forros e cobre-manchas em tecidos, texturas e cores variados
- Talheres para todas as ocasiões
- Tigelas para molhos, sopas, feijões, caldos, etc.
- Jarras plásticas, de vidro ou inox
- Mesa e cadeiras de vários modelos para pistas ou convidados (plásticas, lata ou vidro)
- Baixelas de inox, formas, assadeiras e richauds a álcool e a gás
- Fogões e fornos para várias aplicações
- Panelas, recipientes, pegadores, abridores e utensílios em geral
- Freezers, fatiadores, processadores, cilindros para massas
- Descartáveis em geral (guardanapos, copos, pratinhos, talheres, saquinhos e embalagens)
- Decorações (tapetes, mesas, painéis, arranjos de flores, lembranças e colunas)
- Tendas e barracas
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Serviços:
- Garçons
- Recepcionistas
- Seguranças
- Churrasqueiros e auxiliares
- Cozinheiros e auxiliares
- Fretes ida e volta
- Montagens e desmontagens
- Faxineiras
- Técnicos eletricistas e de som
- DJ (iluminação, áudio e vídeo-projeção)
- Decoradora (lounges, poltronas, puffs, tapetes, mesas, painéis, arranjos de flores, lembranças e colunas)